強化食安措施：校園餐廳調整香辛料使用與責任險投保

自年初至今，食安問題頻傳，學校餐廳配合政府的政策，所有與蘇丹紅相關的香辛料，如辣椒粉或是咖哩粉等，皆暫停使用。然而少了這些香辛料，似乎美食不再是美食，因此我們也找了「中華民國餐盒商業同業公會全國聯合會」之團膳廚師們所提供的取代方案供本校學生餐廳的廚師們參考。如：風味及紅顏色部分可用紅蘿蔔泥，先將其用低溫油炒出翻紅油色，料理完成後再淋上。

另也配合政府政策，確實要求所有的店家，餐廳或是超商及福利社等，皆須投保產品責任險，也依規定將保險內容上傳食藥署非登不可平台。期許校園用膳「食的安全及安心」。